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1、提供能量：桂圆含有较多碳水化合物，而鸡蛋含有丰富的蛋白质及脂肪，均为人体主要能量来源之一，适量食用桂圆蒸鸡蛋可为机体供能量，维持正常的生理活动。
2、补充营养：桂圆含有丰富的维生素C、糖分，而鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A等营养物质，因此日常适量食用桂圆蒸鸡蛋可为机体补充所需的部分营养物质。
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